Portfolio de Compañias

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Restaurante Izote – Sector Restauración

Tipo de Transacción: Expansión

Año de Inversión: 2005

Status: Desinvertida

La inversión surge tras detectar el crecimiento que estaba teniendo la comida Mexicana en Europa. Como resultado comenzó el proceso de búsqueda del socio ideal para hacer un proyecto de restauración con varias unidades en Europa. Para ello se llegó a un acuerdo con la chef Patricia Quintana (una de las chefs Mexicanas más prestigiosas y reconocidas del mundo) para entrar en el capital de su restaurante Izote en el DF y desde esa plataforma impulsar el proyecto.

Su rol dentro del negocio fue clave en la reestructuración y Gobierno Corporativo. Durante su participación creó un modelo de franquicia de comida mexicana de alto nivel llamado "Mulli". Su salida se dio cuando el valor fue el adecuado y actualmente se está analizando la posibilidad de impulsar la idea del "Mulli" desde otra sociedad.